Známe recept: Na Štědrý den se bude rozlévat rybí polévka s alkoholem
Na Staroměstském a Václavském náměstí budou politici v neděli rozlévat rybí polévku. Každoroční štědrodenní tradice se ujme primátorka Adriana Krnáčová a starosta Prahy 1 Oldřich Lomecký. Rozlévání polévky plánují i některé městské části, a to jak na Štědrý den, tak ve dnech před ním.
Na obou náměstích začnou politici servírovat polévku v 11:00. "Je to krásná tradice a já se na to každý rok ohromně těším," usmívala se Adriana Krnáčová, která na Staroměstském náměstí rozdá dva tisíce porcí podle speciálního receptu s koňakem a karamelem. Tisíc porcí polévky bude rovněž od 11.00 rozdávat v dolní části Václavského náměstí starosta Lomecký. Od 13.00 se přesune na Kampu, kde lidem nabídne dalších 300 porcí.
Speciální recept na polévku
Tradiční rybí polévku vaří tým kuchařů několik let podle originálního receptu. Kromě kaprů z rybářství Zbiroh do ní zpracují 100 kilogramů zeleniny, především mrkve, celeru a petržele, 30 kilogramů cibule, 70 kilogramů hladké mouky, 50 kilogramů másla a 45 litrů smetany. Kromě tří litrů koňaku, který dodá polévce originální chuť, ji kuchaři zakápnou karamelem a dozdobí osmaženými krutony na másle.
Do tradice se zapojí i zástupci některých městských částí. Na Štědrý den si mohou lidé přijít pochutnat na tradičním vánočním pokrmu do Vršovic před nákupní centrum Eden. Polévku bude od 10:00 do 12:00 rozlévat starosta Prahy 10 Vladimír Novák. O den dříve od 11:00 nabídne zájemcům polévku starostka Prahy 3 Vladislava Hujová na náměstí Jiřího z Poděbrad. Praha 9 bude pokrm rozdávat už ve čtvrtek 21. prosince na náměstí OSN ve Vysočanech.
