Jaké jsou nejčastější chyby při přípravě čaje? Už nikdy nebude hořký
Čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě, velmi často je ale připravován zcela jinak, než by se připravovat měl. Tyto časté chyby si na tomto jinak lahodném nápoji vybírají svou daň. Pokud je váš čaj příliš hořký, nebo naopak nemá dostatečnou chuť, je možné, že se podobných chyb dopouštíte i vy.
Příprava čaje není nijak složitá, zkrátka je jen nutné se vyhnout několika běžným chybám a můžete si pochutnávat na lahodném nápoji bez špetky hořkosti.
Starý čaj
Řada lidí si neuvědomuje, že dokonce i sušené čajové lístky mají svou expirační dobu. Na čaji připraveném ze starých zásob si zkrátka moc nepochutnáte. Čaje totiž postupem času ztrácí svou chuť, ale také barvu a podobají se spíše špinavé vodě.
Teplota vody
Většina z nás zalévá čajové lístky vařicí vodou, to ale rozhodně není ideální. Při tomto postupu se mohou lístky spálit, a tím pádem potom ani nejsou schopné vypustit do vody jejich plnou chuť.
Pokud nevlastníte konvici, na které byste si mohli teplotu vody nastavit, zkrátka jen poté, co se vám voda uvaří, chviličku počkejte. Váš ranní šálek čaje tak bude o něco chutnější.
Poměr
Ideální je dávat si také pozor na poměr vody a čajových lístků. Přílišné množství vody, a stejně tak i nadměrné množství čajových lístků, může nálev zničit. Vždy se tedy řiďte podle pokynů na krabičce či sáčku s čajem.
V případě, že k přípravě tohoto lahodného nápoje používáte volné čajové lístky, je ideálním poměrem jedna čajová lžička sypaného čaje na šálek. V případě baleného čaje je ideálním poměrem jeden sáček na klasický hrnek.
Louhování
Pokud je váš čaj hořký a jeho chuť poté musíte zachraňovat hned několika kostkami cukru, je možné, že ho zkrátka jen příliš dlouho louhujete.
V momentě, kdy necháte čaj v horké vodě louhovat až příliš dlouho, začnou sušené čajové lístky uvolňovat taniny a čaj tak pomalu, ale jistě hořkne. Rozhodně tedy nepřekračujte doporučenou dobu louhování uvedenou na obalu čaje.
Kvalita vody
Na chuť čaje má mimo jiné vliv i kvalita vody. Ideální je čaj připravovat z filtrované vody a ne z vody z kohoutku. Tento postup může chuť čaje ještě o něco zlepšit.
Zdroj: Fresh Tea
KAM DÁL: Tyto potraviny způsobují záněty v těle: O jaká jídla jde a proč se jim vyhnout?
